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中餐快餐专业


猪脚饭是广东的经典小吃,属于粤菜系。其味道鲜美加以特色米饭,组合成了猪脚饭。肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的美食。经济实惠,方便快捷,爽香开胃,是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭,感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙,达到了落口消融的境界,肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致,真是大饱口福,果然名不虚传。




【培训内容】:


1、主料、辅料的前期处理,

2、原材料的好坏识别及选择

3、调味配方制作及保管,

4、菜品的烹制技巧和注意事项

5、相关口味的调制与括展技术

6、制作过程中的常见问题和处理技巧。


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服务热线:1828 0000 770   朱老师电话:15108 4444 17   

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培训地址:四川省成都市都江堰青城山动车站广场斜对面【上善佳美食】

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