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早餐早点专业

 牛肉面俗称就是面条佐以牛肉而食统称为牛肉面。牛肉面是我国的传统面食。上善佳红烧牛肉面与各地的牛肉面与之相比,无论是色、香、味、形都更有特色。


【培训内容】:


1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。

2.介绍牛肉面的全部制作流程。

3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6。牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

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服务热线:1828 0000 770   朱老师电话:15108 4444 17   

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培训地址:四川省成都市都江堰青城山动车站广场斜对面【上善佳美食】

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