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烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统美食,以优质面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中外,遍及全国。



【培训内容】:


1.材料的选用。

2.制作方法;

3。烩面的配菜处理方法与技巧

4.各种调料的认识及采购信息;

5.不同品种口味的灵活变化。

 

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培训地址:四川省成都市都江堰青城山动车站广场斜对面【上善佳美食】

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