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豆花即豆腐花,是豆腐形成前的一种产品,是未经再次烹饪,直接“生吃”的绿色食品。豆花一年四季都有,小贩挑担沿街叫卖,加上大头菜、辣椒油等,风味独特。



【培训内容】:


1、原材料的好坏识别及选择

2、大豆的泡制技术

3、大豆的打浆技术

4、豆花的点卤技术

5、相关口味的调制与括展技术

6、制作过程中的常见问题和处理技巧。


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服务热线:1828 0000 770   朱老师电话:15108 4444 17   

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培训地址:四川省成都市都江堰青城山动车站广场斜对面【上善佳美食】

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